摘要：
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屈浩做八爪鱼的做法？
将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。
将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。
在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。
开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。
将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。
主料：八爪鱼(章鱼) 1公斤洗干净
配料：绍兴酒300毫升、山西陈醋2茶匙、老抽2茶匙、甜辣酱1/4杯(60毫升)、番茄酱1/4杯(60毫升)、香菜1杯彻碎
做法
1．将酒和醋煮开到进章鱼，继续煮开，将火温调低闷大约20分钟，章鱼滤干水分
2．将酱油，番茄酱和甜辣酱与章鱼混合好，撒上香菜叶，装到密封的塑料合带到野外
3．在烧烤炉上烤上5-6分钟(如果烧烤炉没有平台烧烤，出门前带上泡过水的竹签到烧烤地串上章鱼来烧烤也可以)[1]
用料
八爪鱼 400克
孜然 1勺
做法步骤
步骤 1
八爪鱼洗干净（鱼爪爪上面的小豆豆和小肚脐也要着重洗一下哦）。
步骤 2
锅中放油，放入适量姜丝孜然，翻炒过后放入八爪鱼，炒到卷曲后加入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蒜蓉酱1勺，白糖1勺，盐1勺，翻炒均，收汤汁后撒上一些孜然粉和辣椒粉，就可以出锅啦！
主料：八爪鱼200g，洋葱50g，姜5g，大蒜10g，干辣椒1个，拌面酱2大匙，料酒2汤匙
辅料：色拉油适量
做法：
1.准备好食材，洋葱、姜切丝，大蒜切末备用
2.八爪鱼处理干净，把内脏和眼睛去掉，放一片姜，1勺料酒腌至少5分钟
3.小锅里放入清水，加入1勺料酒烧开后，放入八爪鱼，焯烫2分钟
4.捞出来沥干水份，用清水冲洗一遍
5.放入提前准备好的一碗冰开水里浸泡10分钟
6.取一口炒锅，放入适量色拉油，烧热后放入姜5g+大蒜10g+洋葱50g翻炒到洋葱变软，盛到碗里。
珠茶是什么？
珠茶属于绿茶的一种，制造要经过杀青、揉捻、炒二青、炒三青、做对锅和做大锅六道工序。
前三道工序和一般绿茶制造方法相同，后三道工序是制造珠茶所特有的，就是采取推和压的方法，使茶叶卷曲，逐渐压成紧实圆形的珠茶。
珠茶属于绿茶，生产于浙江省，珠茶也被称为园炒青。珠茶的生长环境优越，土地肥沃，富含多种有机物气候宜人，适合茶叶的生长，制作而成茶叶的产量高，品质好。
珠茶的制作过程经过杀青，揉捻，炒制，干燥制作而成，在制作中需要初次加工和第二次制作而成，在炒茶的时候需要用十个多小时来炒制茶叶，这样炒制的茶叶外表会更加的光滑，圆润，使得茶叶更加的紧实。
珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江绍兴的平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或“平绿”。
珠茶主要产于绍兴、余姚、新昌、上虞、奉化等县。产区境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然条件得天独厚。
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